Brigadeiro de Forno

1 lata de leite condensado

A mesma medida (da lata) de leite

1 colher de sopa de maizena

3 gemas

1 colher de sopa de margarina

10 colheres de sopa de achocolatado ou mais popularmente conhecido como "Nescau"

Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador.  Unte um refratário (25cmx30cm) com margarina (o mesmo onde vai ser servido).

Coloque a mistura e leve ao forno médio, até que fique com consistência de creme.  Retire do forno e deixe esfriar. Não se preocupe, pois ele após bater tudo ele fica liquido, leva em média 1 hora no forno, aos 40 minutos, verifique se já está cremoso e acompanhe, pois pode dar diferença de forno para forno.

Decore com chocolate granulado à vontade, conserve em geladeira até a hora de servir.

Minhas Aventuras:  A foto não é do meu brigadeirão, pois antes mesmo de fotografar ele foi “assaltado”, ficou muiiiitooo bom! Eu não tinha Nescau, fiz com chocolate dos padres e acrescentei duas colheres de açúcar, mesmo assim ficou delicioso, o próximo farei com Nescau. Prático, rápido e delicioso!

Fonte:

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/7392-brigadeiro-ao-forno.html

Mousse Diet

1 embalagem de Gelatina Diet (sabor de sua preferência )

1 lata de creme de leite light

2 claras batidas em ponto de neve

1 xícara de água fervente

Modo de Preparo

Dissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de água fervente (200 ml). Misture o creme de leite na gelatina e deixe esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos, ou até a consistência ficar cremosa. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Você pode colocar em tacinhas, rendeu 6 taças. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar.

Informação nutricional 1 porção : Valor calórico (kcal)   88,20 Carboidratos (g) 0,10 Proteínas (g) 2,30 Lipídios (g) 7,40 Fibras (g) 0,00

Minhas Aventuras: Fiz minha mousse de morango, após misturar as claras em neve, piquei bem pequenos morangos e misturei. Com abacaxi e gelatina de uva, deve combinar. Se você não precisar controlar o peso, pode utilizar gelatina comum e creme de leite comum, também dá certo. Esta diet, fica muito saborosa!

Casinha de Sanduíche

2 pacotes de pão de forma sem casca;

1 vidro de maionese de 500g

RECHEIO I

PATÊ DE PEITO DE PERU:

1 xícara de chá (200g) maionese 

1 creme de leite de caixinha

400g de patê de peito de peru ( bisnaga )

RECHEIO II

Tempero verde (cebolinha e salsinha) à gosto

100g de azeitonas verdes sem caroço

1 lata de milho verde

1 cenoura ralada

3 colheres de sopa de maionese (colher de mãe, bem cheia)

COBERTURA:

500g de batata cozida

1 xícara de chá (200g) maionese

2 colheres de sopa de requeijão

Sal à gosto

Batata Palha para decorar

DICA:

1 xícara de água

1 colher de chá de tempero em pó para legumes (usei aquele amarelinho famoso de pacotinho)

Misture os dois e prove, se achar que precisa de mais tempero, é a gosto. Você vai usar esta mistura para molhar os pães antes de aplicar o recheio.

Modo de preparo:

Montagem - Forme uma camada de pão na bandeja, umedeça os pães com a DICA acima e coloque o RECHEIO I. Monte uma nova camada de pão, umedeça com a DICA e coloque o RECHEIO II . Monte uma nova camada de pão, desta forma até acabar o pão. Após a montagem, amasse as batatas e misture a maionese, requeijão e sal à gosto. ( Você pode colocar mais maionese e não colocar requeijão, porém não deixe esta cobertura muito mole). Após feita a cobertura, espalhe delicadamente sobre toda a superfície e laterais do bolo

MINHA AVENTURA:

Para montar a casinha, solte a imaginação, eu fiz uma pequena "empilhando" e recheando sobrepondo somente uma fatia de pão sobre a outra, e enfeitei com azeitonas, milho e salsa. As janelas e telhado recortei papel alumínio. Se você gostar de salsicha, pode fazer o telhado com salsichas cortadas ao meio. Graminha com salsinha bem picada.

A maior aventura foi transportar o bolo salgado sem que minha arquitetura viesse abaixo!! rs

Bolo de Iogurte e Nutella

1 pote de iogurte natural de 170 g

3 ovos

1 pote (do iogurte) de açúcar

1 pote (do iogurte) de chocolate em pó

3 potes (do iogurte) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

1 ou 2 potes de 350 g de nutella para rechear e cobrir (se quiser cobrir e rechear use 2)

1 pote (do iogurte) de óleo

Modo de Preparo

Não precisa de batedeira, pode ser feito a mão. Em uma tigela misture com um batedor os ovos e o iogurte

Acrescente o óleo e o açúcar e misture bem. Coloque o chocolate e a farinha aos poucos, misturando por último o fermento. Coloque em forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido, a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos, ou até furar com um palito e sair limpo.

Se desejar rechear, corte o bolo ao meio e coloque nutella, senão apenas cubra.

Coloque a outra parte do bolo e cubra todo com nutella.

Minhas Aventuras na Cozinha:  Espere o bolo estar bem frio para desenformar e rechear, pois a massa é muito fofinha, e pode desmontar toda, é necessário delicadeza para manuseá-lo. Solte a imaginação, você pode colocar confeitos coloridos para enfeitar, granulado, chocolate picado, bis, morangos...Mas recomendo usar a Nutella para o recheio e cobertura, fica uma delícia!

Coloque Amor em Tudo!

Bolo de Fubá da Mama Irene

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de fubá

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 ovos

1 colher de fermente em pó

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de sopa de erva doce

3 colheres de sopa de queijo ralado ( opcional )

Modo de Preparo

Coloque os ingredientes secos, exceto o fermento, Acrescente o leite e os ovos, misture antes de bater, leve à batedeira juntando a manteiga, misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente por último o fermento em pó. Deite a massa em uma forma de buraco untada com farinha de trigo e manteiga, cresce bastante.

Minhas Aventuras na Cozinha: Dica, todos os bolos que bater, fique de olho quando bater  todos os ingredientes, se a massa fizer pequenas bolhas, ele ficará mais fofinho! Essa receitinha combina muito com aquele cafezinho de mãe e muito carinho!

Café Cremoso

100 g de café em pó solúvel

1 xícara (chá) de água fervendo

2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata por 15 minutos

Cresce tanto que chega a transbordar do recipiente da batedeira, quanto mais bater mais cresce.

Fica um café muito gostoso e pode ser guardado no freezer em pote plástico sem ter o problema de ficar duro

Na hora de tomar é só tirar a porção a ser utilizada e colocar água ou leite

Dependendo do leite ele fica mais espumoso.

Minha Aventura: Prático e delicioso! Rende bastante, você pode misturar ao leite quente ou frio a quantidade fica a seu gosto! Ameiii!!