Camafeu Deitado - Pavê da Renta

200 g de bolacha de maisena trituradas/quebradas

Creme de nozes:

1 lata de leite condensado

100 g de nozes moídas

1 creme de leite

1 colher (café) de chocolate em pó

Creme de baunilha:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite ( usar a medida do leite condensado)

4 gemas peneiradas

1 colher de sopa de amido de milho

1 creme de leite (de caixinha ou lata sem soro)

1 colher de sobremesa de baunilha

Fondant:

3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara (chá) de leite

gotas de limão

MODO DE PREPARO

Creme de nozes:

Em uma panela no fogo baixo, coloque o leite condensado, as nozes moídas e mexa,

assim que aparecer o fundo da panela, desligue e espere esfriar

Creme de baunilha:

Dissolva muito bem o amido no leite

Leve ao fogo todos os ingredientes, exceto a baunilha e o creme de leite

Não pare de mexer, assim que engrossar, cozinhe mais um pouco

Desligue o fogo, e incorpore o creme de leite e a baunilha

Reserve

Fondant:

Em um refratário, coloque o açúcar de confeiteiro e adicione o leite aos poucos, para não passar do ponto

Pingue também algumas gotas de limão, para manter o fondant bem branquinho

Leve ao banho-maria para o açúcar derreter um pouco

Muita atenção, nesta etapa, o leite deve ser colocado aos poucos (provavelmente você não use todo o leite), coloque o leite somente para deixar o açúcar cremoso

Misture bem tudo, não deixe ficar pelotinhas, mexa bem, fica um creme lindo, marmorizado

Reserve

Montagem:

Você pode colocar em um refratário ou fazer porções individuais

Coloque uma camada de creme de baunilha, quebre as bolachas o suficiente para cobrir a superfície

Coloque o creme de nozes e o fondant

Cubra com mais bolachas ou você pode enfeitar com nozes picadas ou inteiras

Informaçães Adicionais

Obs. Não molhe as bolachas, elas ficam melhores crocantes.

Minha Aventura: O Camafeu deitado, é minha invenção, se você fizer me conte a experiência, ficarei muito feliz! Os degustadores de casa adoraram! É doce doce doce !!