6 colheres (sopa) de açúcar
2 Caixinhas de Creme de Leite
1 vidro de Leite de Coco
1 lata de Leite Condensado
50 à 100g de coco ralado
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve até ficar bem firme, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos, até obter um merengue, quanto mais batido mais cremosos ficará.
Incorpore delicadamente as duas caixas de creme de leite, até ficar homogêneo. Acrescente o leite de coco e mexa novamente, acrescente o leite condensado delicadamente.
O coco ralado tende a ficar ao fundo, por isso o incorpore por último e aos poucos. Misture um pouco do coco ralado à massa toda, deite uma parte e salpique mais um pouco de coco ralado, deite mais um pouco de massa e mais um pouco de coco, até colocar toda a massa.
Se quiser pode colocar coco em pedacinhos.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ( depende de seu freezer ).
Minhas Aventuras: Esta receita pesquisei no blog http://sandrurs.wordpress.com/2013/03/10/sorvete-caseiro-de-coco-2/. Após 4 horas de freezer batí novamente na batedeira, ficou super cremoso! A família aprovou!
